Основы общей диетологии и гигиены питания

Настоящая дополнительная профессиональная программа «Основы общей диетологии и гигиены питания» (далее Программа) предназначена для повышения квалификации медицинских работников, имеющих среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» в соответствии с требованиями к квалификации, прошедших профессиональную переподготовку по специальности «Диетология», и имеющих сертификат специалиста по специальности «Диетология». Содержание Программы соответствует широте полномочий и ответственности, сложности и наукоемкости трудовой деятельности медицинского работника соответствующего уровня профессиональной подготовленности, необходимых для исполнения должностных обязанностей, регламентированных федеральными законами и иными нормативными и правовыми актами Российской Федерации о государственной службе к медицинскому работнику в области оказания медико-профилактической помощи населению.Программа обеспечивает непрерывность и последовательность совершенствования и развития профессиональных компетенций слушателей в целях достижения готовности к осуществлению профессиональной деятельности в изменяющихся условиях. Цель Программы – повышение профессиональной компетентности медицинской сестры диетической по оказанию медико-профилактической помощи, санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий, а также участия в лечебно-диагностическом и реабилитационном процессах.В результате освоения дополнительной профессиональной программы слушатель должен получить теоретические знания и практический опыт организации и проведения лечебно-профилактических мероприятий по оказанию квалифицированной сестринской помощи для сохранения и поддержания здоровья в разные возрастные периоды с использованием современных медицинских продуктов и технологий.Форма обучения – заочная, с применением ДОТ (электронный комплекс учебных материалов, а также мультимедийный контент, в виде презентаций, видеолекций, видеороликов, методических материалов, и интерактивный контент: тесты для самоконтроля). Продолжительность обучения – 36 часов.В ходе освоения ДПП слушатели рассматривают следующие темы:1. Анатомия и физиология органов пищеварения 4ч2 Общая диетология 20ч2.1 Физиологическое значение пищи. Рациональное питание как важнейшая социальная и гигиеническая проблема. Основы сбалансированного питания. 4ч2.2 Основы рационального питания. 8ч2.2.1 Значение белков, жиров и углеводов в питании. 4ч2.2.2 Значение витаминов в питании. 2ч2.2.3 Значение макро- и микроэлементов в питании. 2ч2.3 Пищевая ценность продуктов и их гигиеническая характеристика. 8ч2.3.1. Зерновые. Состав, гигиенические требования, значение в питании. 2ч2.3.2 Молоко и молочные продукты. Состав, гигиенические требования, значение в питании. 2ч2.3.3. Яичные, мясные, рыбные продукты, их значение в питании. Состав и гигиенические требования. 2ч2.3.4. Овощи и фрукты. Их состав, гигиенические требования, значение в питании. 1ч2.3.5. Консервы и пресервы. 1ч3 Гигиена питания 8чОсвоение дополнительной профессиональной программы завершается итоговой аттестацией слушателей в соответствии с Положением об итоговой аттестации КОГПОБУ «Кировский медицинский колледж» (отделение по последипломному, дополнительному образованию и профессиональной переподготовке).Итоговая аттестация слушателей проводится с целью определения уровня освоения компетенций слушателями, завершившими обучение по дополнительной профессиональной программе. Итоговая аттестация по Программе «Основы общей диетологии и гигиены питания» (36ч) проводится в виде итогового тестового контроля. - Лицам, освоившим дополнительную профессиональную программу повышения квалификации и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдаются документы об обучении установленного образца, соответствующие требованиям действующего на момент выдачи документа законодательства Российской Федерации.