Организация лечебного питания в медицинской организации

Настоящая дополнительная профессиональная программа «Организация лечебного питания в медицинской организации» (далее Программа) предназначена для повышения квалификации медицинских работников, имеющих среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» в соответствии с требованиями к квалификации, прошедших профессиональную переподготовку по специальности «Диетология», и имеющих сертификат специалиста по специальности «Диетология». Содержание Программы соответствует широте полномочий и ответственности, сложности и наукоемкости трудовой деятельности медицинского работника соответствующего уровня профессиональной подготовленности, необходимых для исполнения должностных обязанностей, регламентированных федеральными законами и иными нормативными и правовыми актами Российской Федерации о государственной службе к медицинскому работнику в области оказания медико-профилактической помощи населению.Программа обеспечивает непрерывность и последовательность совершенствования и развития профессиональных компетенций слушателей в целях достижения готовности к осуществлению профессиональной деятельности в изменяющихся условиях.1.2 Цель Программы – повышение профессиональной компетентности медицинской сестры диетической по оказанию медико-профилактической помощи, санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий, а также участия в лечебно-диагностическом и реабилитационном процессах.В результате освоения дополнительной профессиональной программы слушатель должен получить теоретические знания и практический опыт организации и проведения лечебно-профилактических мероприятий по оказанию квалифицированной сестринской помощи для сохранения и поддержания здоровья в разные возрастные периоды с использованием современных медицинских продуктов и технологий.Форма обучения – заочная, с применением ДОТ (электронный комплекс учебных материалов, а также мультимедийный контент, в виде презентаций, видеолекций, видеороликов, методических материалов, и интерактивный контент: тесты для самоконтроля). Продолжительность обучения – 36 часов.В ходе освоения ДПП слушатели рассматривают следующие темы:*Управление, структура и организация лечебного питания в медицинской организации. 2ч*Документация пищеблока. 2ч*Картотека блюд. 4ч*Правила составления меню. 4ч*Организация контроля за качеством питания. 4ч*Движение, учет, контроль качества продуктов и готовой продукции. 4ч*Организация питания больных в отделениях. Контроль за «передачами» больным 4ч*Характеристика диет. 4ч*Контроль химического состава блюд. 2ч*Витаминизация блюд. 2чОсвоение дополнительной профессиональной программы завершается итоговой аттестацией слушателей в соответствии с Положением об итоговой аттестации КОГПОБУ «Кировский медицинский колледж» (отделение по последипломному, дополнительному образованию и профессиональной переподготовке). Итоговая аттестация слушателей проводится с целью определения уровня освоения компетенций слушателями, завершившими обучение по дополнительной профессиональной программе. Итоговая аттестация по Программе «Организация лечебного питания в медицинской организации» (36ч) проводится в виде итогового тестового контроля. - Лицам, освоившим дополнительную профессиональную программу повышения квалификации и успешно прошедшим итоговую аттестацию, выдаются документы об обучении установленного образца, соответствующие требованиям действующего на момент выдачи документа законодательства Российской Федерации.