Актуальные вопросы диетологии

Цель реализации программыСовершенствование теоретических знаний специалиста, обладающего системой знаний, умений необходимых для выполнения следующих видов деятельности в рамках имеющейся квалификации:-современные методы лечения и диагностики-профилактика, лечение и реабилитация больныхПланируемые результаты обученияВ результате освоения программы слушатель должен приобрести следующие знания и умения, необходимые для качественного выполнения видов деятельности указанных в п.1:Слушатель должен знать:вопросы врачебной этики и деонтологии;порядки и стандарты оказания медицинской помощи, протоколы ведения больных, рекомендации по диагностике, лечению и профилактике заболеваний.порядок оказания медицинской помощи населению по профилю «Диетология»;обязанности и принципы работы врача-диетолога диетологического кабинета ЛПУ, кабинета «Школа для больных алиментарно-зависимыми заболеваниями», отделения диетологии, центра диетологии;организацию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях на территории Российской Федерации;основы нормальной анатомии и патофизиологии органов пищеварения у детей и взрослых;методы диагностики нарушений пищевого статуса пациента;правила разработки, внедрения и проведения образовательных программ для больных с целью профилактики осложнений алиментарно-зависимых заболеваний;виды санитарно-просветительной работы с больными;принципы организации и контроля работы пищеблока ЛПУ, включая правила контроля за своевременностью проведения профилактических и медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных.Содержание учебного материалаТема № 1: Социальная гигиена и организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФТеоретические основы социальной гигиены и организации здравоохранения в РФ.Организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях.Организация диетологической помощи в Российской Федерации. Врачебная этика и деонтология.Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам лечебно-профилактических учрежденийПрофилактика пищевых отравлений в лечебно-профилактических учрежденияхТема № 2: Основы питания здорового и больного человекаПитание как медицинская, социальная и экономическая проблема. Лечебное фактор терапии и вторичной профилактики заболеваний. Профилактическое питание в профилактике и лечении профессиональных заболеваний. Физиология и патофизиология пищеварения. Биологическая роль нутриентов и их значение в обмене веществ в организме в норме и при патологии. Особенности и нормы питания здоровых взрослых с учетом физиологических. Особенности и нормы питания здоровых детей с учетом физиологических потребностей. Питание детей первого года жизни. Питание детей от года до трех лет. Питание школьников и подростков. Биологические активные добавки в питании здорового и больного человека. Пребиотики, пробиотики, синбиотики.Специализированные пищевые продукты. Энтеральное и парентеральное.Тема № 3: Диетотерапия при различных состояниях и заболеванияхДиетотерапия при заболеваниях органов пищеварения. Диетотерапия при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Диетотерапия при заболеваниях почек, мочевыводящих путей. Диетотерапия при заболеваниях эндокринной системы, нарушения обмена веществ и диетотерапия. Диетотерапия при заболеваниях нижних дыхательных путей и легочной ткани. Диетотерапия при некоторых других состояниях и заболеваниях. Диетическая терапия при хирургической патологии. Диетическая терапия при онкологических заболеваниях. Диетическая терапия при инфекционных болезнях.Тема № 4: Диетотерапия при различных заболеваниях детского возрастаОсновные принципы диетотерапии диспепсии и функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта у детей грудного возраста. Питание при белково-энергетической недостаточности (БЭН) у детей. Паратрофия. Пищевая аллергия. Организация питания детей с врожденными нарушениями обмена веществ.Тема № 5: Питание здоровых детей старше годаПитание детей 1-3 лет. Питание детей дошкольного возраста. Питание детей школьного возраста и подростков.Промежуточная аттестация – зачет в форме тестирования в системе дистанционного обучения (проводится за счет учебного времени по предмету). Итоговая аттестация в форме тестирования в системе дистанционного обучения